Offentlige indkøb som løftestang
LIFT er koordineret af Tor Arvid Breland og løber fra 05/2025 til 04/2028. Det er et EU / ‘Agroecology Partnership‘ projekt med partnere og living labs i fem lande: Danmark, Norge, Sverige, Spanien, og Portugal.
Nina Isabella Moeller leder SDUs deltagelse og varetager WP3.
LIFT er støttet med midler fra EUs Agroecology Partnership og Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
LIFT undersøger potentiale, muligheder, og barrierer for offentlige ondkøb som løftestang for naturnært landbrug.
I det danske living lab deltager bl.a. Foreningen for Holistisk Planlagt Afgræsning; Videnscenter for Holistisk Management; Københavns Kommune; samt en hel del andre aktører i relevante værdikæder.
Et af målene er en pixibog, som kan hjælpe producenter, forhandlere og indkøbere med at finde lokale, naturnære produkter, som er mere-end-bæredygtige.
LIFT partnere:
- University of Lisbon – Association for Research and Development of Sciences (Portugal)
- Svensk Kolinlagring (Sverige)
- University of Córdoba (Spanien)
- University of Southern Denmark (Danmark)
- Miljömatematik Malmö AB (Sverige) – ansvarlig for kommunikation og vidensformidling
- Halmstad University (Sverige)
- University of Extremadura (Spanien)
Læs mere om det her.
Udover LIFT projektets interne partnere er vi i samtale med bla. København Kommunes Mad og Måltider, Økologisk Landsforening, og Videnscenter for Holistisk Management for at skabe en ‘Living Lab process’. Men vi er kun lige startet, – ganske småt.
Vi vil fokusere på at forstå hvordan offentlige indkøb som løftestang kan hjælpe agroøkologiske aktører.
Det vil sige:
- hvordan kan det gøres lettere for producenter at afsætte til det offentlige
- hvordan kan indkøbsjurister kreativt sætte rammerne
- således at indkøbere kan hente økologiske råvarer fra lokale, små-skala jordbrugere
- og dermed skabe mere arbejdsglæde og livsglæde i det hele taget for alle i de værdikæder, som holder offentlige køkkener og kantiner kørende.
Det er en ordentlig mundfuld, men der er allerede gjort en hel del benarbejde, og det bliver ej heller det sidst, som bliver sagt og gjort i den sag.
Det er det praktiske og det teknokratisk-politiske.
Med hensyn til teori og en videreudvikling af historiefortællinger om samfundets brug af fælles midler, så vil vi diskutere ikke kun ‘offentlige indkøb’, men ‘offentlige budgetter’ (fx. overførselsindkomster; borgerløn; madsuverænitet; osv.) og læne os over i en snak om ‘pengestrømme (som burde være) under demokratisk kontrol’.
Så ville stangen kunne løfte en hel del mere…
LIFT-projektet anvender en tværfaglig og deltagelsesbaseret tilgang gennem såkaldte Living Labs – virkelighedsnære eksperimentelle miljøer, hvor forskellige aktører – landmænd, rådgivere, offentlige indkøbere, forbrugere og beslutningstagere – samarbejder om at udvikle stedsspecifikke løsninger.
Hver Living Lab følger en struktureret proces, hvor deltagerne kortlægger den nuværende situation, skaber fremtidsvisioner, identificerer fremmende og hæmmende faktorer, udvikler handlingsplaner og evaluerer resultater i iterative cyklusser.
”Da cirka halvdelen af al mad i Europa serveres i offentlige institutioner som skoler og hospitaler, er der et enormt potentiale for forandring,” forklarer Breland. ”Den grundlæggende antagelse, at ’at spise er en landbrugshandling’, som Wendell Berry udtrykte det, betyder, at vores madvalg har stor indflydelse på fødevaresystemets miljøaftryk. Ved at genoprette forbindelsen mellem forbrugere og de landskaber, hvor maden produceres, og bruge offentlige indkøb som katalysator, kan vi frigøre potentialet for agroøkologisk omstilling.”
”Et centralt aspekt af LIFT er, at vi vil undersøge, i hvilken grad ændringer i offentlige indkøbspraksisser kan understøtte de nødvendige skift i vores fødevare- og landbrugssystemer. Seks Living Labs i fem lande vil sammen udvikle en ramme for at overvåge og evaluere fremskridt i agroøkologisk omstilling på landskabsniveau – en ramme, der tager højde for lokale forhold og samtidig muliggør robuste sammenligninger på tværs af steder,” siger Dr. Nina Isabella Moeller fra Syddansk Universitet.
Tre hovedmål
Projektet har følgende tre hovedmål:
1. Facilitere Living Labs med flere interessenter
Samle aktører fra hele fødevarekæden for at udvikle agroøkologisk forsvarlig produktion, levering, indkøb og forbrug af fødevarer i regionale landskaber og forbinde disse i et internationalt netværk af Living Labs.
2. Identificere drivkræfter og barrierer
Undersøge faktorer, der fremmer eller hæmmer overgangen til mere samarbejdsbaserede, regionale og agroøkologisk forsvarlige fødevaresystemer, og udvikle begreber og værktøjer til at fremme denne overgang.
3. Udvikle en deltagelsesbaseret evalueringsramme
Udvikle en ramme til at evaluere effekten af Living Labs-aktiviteter på implementeringen af agroøkologiske principper og praksisser samt på den økologiske, økonomiske og sociale bæredygtighed i gårde, landskaber og fødevaresystemet.
Projektet bygger på Living Labs i det sydvestlige (Portugal, Spanien) og nordlige (Sverige, Danmark, Norge) Europa, hvilket muliggør læring mellem regioner med forskellige betingelser.
”For at styrke fødevaresystemernes bæredygtighed har vi brug for et skift fra adskillelse og konkurrence mellem aktører i værdikæden til øget nærhed og samarbejde,” tilføjer Breland. ”Det er en kompleks udfordring – et såkaldt ’wicked problem’ – hvor forskellige perspektiver må mødes og finde fælles veje frem.”
De udviklede værktøjer og løsninger vil blive formidlet gennem ”fyrtårnseksempler” – succesfulde eksempler på agroøkologisk omstilling – og via læringsplatformen udviklet i Agroecology for Europa-projektet.
