oksekød

I dette living lab arbejder SDU tæt sammen med Foreningen for Holistisk Planlagt Afgræsning (HOPLA) og Videnscenter for Holistisk Management.

Vi har fokus på kvæg som værdifulde allierede og nyttige partnere i naturpleje og ‘naturnærende landskabning’.

I de systemer vi evaluerer og formidler er læder og oksekød et udtryk for landskabets taknemmelighed og ikke et primært produkt.